Les produits que vous propose la Ferme sont cuisinés et mis en conserve sur place. La cuisine est une cuisine naturelle et chaque recette est élaborée selon des secrets de famille que l’on ne retrouve nulle part ailleurs…

Foie gras entier au naturel

Pur foie gras de canard mis en boîte sans adjuvant ni adjonction de farce.
Ce foie gras se savoure nature et bien frais. Ouvrir la boîte des 2 côtés, en extraire le foie enrobé de sa graisse, trancher puis servir.
(cette graisse jaune n’est pas rajoutée, elle est entièrement naturelle et rejetée par le foie à la cuisson).

Bloc de Foie gras

Se consomme comme du Foie gras entier.
Sa douceur, sa saveur et sa délicatesse sont incomparables.
Pas ou peu de graisse apparente.

Coeurs confits

Les coeurs vous aideront à agrémenter vos salades composées et seront appréciés par tous vos invités.
Après avoir fait fondre la graisse, couper en morceaux et mélanger à la salade, chauds ou froids

Le Confit

Viande de canard cuite à feu très doux dans sa graisse puis mise en boîte en enrobée de celle-ci.
Ouvrir la boîte, égoutter et faire dorer le confit à la poêle ou au four à feu doux, servir. Le confit est également délicieux froid.
Ce plat original s’accommode de toutes garnitures et délecte toujours les plus gourmets.

Rillettes et Grattons

Les Rillettes et les grattons sont des entrées originales à servir froid. Toutefois, les grattons vous étonneront par leur goût, étendus sur du pain grillé chaud.

Civet de Canard

Le Civet de canard est élaboré par nos soins, dans la plus pure des traditions – recette familiale.
Ouvrir la boîte, réchauffer le contenu à feu doux puis déguster.

Pour commander des coffrets cadeaux et connaitre les tarifs, n’hésitez pas à nous contacter au 05 53 88 82 34 ou par email à canard@ferme-bessonnet.com